Son muchos los factores que influyen en nuestro estado de ánimo diario, se pueden enlistar factores de tipo emocional, mental, espiritual, físico, nutricional, hormonal y hasta astrológico.
En esta ocasión hablaremos de los factores nutricionales.
Como ya habiamos citado en otros artículos, los alimentos que ingerimos le aportan energía a nuestras células, estas se multiplican sana o insanamente dependiendo de las sustancias que este absorbiendo.
Los carbohidratos son parte esencial de nuestras dietas, su combustión se convierte en movimiento, trabajo y pensamiento. Los hay de tipo simple o de tipo complejo.
Los de tipo simple carecen de vitaminas, minerales y fibra.
La clasificación depende de la estructura química del alimento y de la rapidez con la cual se digiere y se absorbe el azúcar.
Los carbohidratos complejos, a menudo llamados alimentos "ricos en almidón", incluyen:
**Legumbres
**Las verduras ricas en almidón (papa, chayote, zanahoria)
**Los panes y cereales integrales (avena, trigo, salvado)
Los carbohidratos simples que contienen vitaminas y minerales se encuentran en forma natural en:
**Las frutas, miel de abeja.
**La leche y sus derivados
**Las verduras
Los carbohidratos simples también se encuentran en los azúcares procesados y refinados como:
**Las golosinas
**Todos los refrescos
**El azúcar blanca
Los azúcares refinados suministran calorías, pero carecen de vitaminas, minerales y fibra.
Estos azúcares simples a menudo son llamados "calorías vacías" y pueden llevar al aumento de peso, pero su mayor problema es que pueden llevar a un cansancio crónico, el motivo es porque cada que los ingerimos ponemos a trabajar a nuestro páncreas y como el cuerpo no esta recibiendo los nutrientes necesarios para generar movimiento, trabajo y pensamiento, pues nos pide mas y se genera entonces un circulo vicioso. El páncreas trabaja en exceso, hay necesidad de tomar a cada rato dulces, refrescos, "papitas" o galletas, la insulina que manda el páncreas puede llegar a ser insuficiente para absorber la glucosa de la sangre a las células y provocar diabetes.
El seguir consumiendo dichas "calorias vacias" evitará que el cuerpo humano tenga nutrientes sufiecientes para moverse, para trabajar y para pensar.
Igualmente, muchos alimentos refinados, como la harina blanca, el azúcar, los refrescos y el arroz blanco, parte de carecer de nuetrientes básicos, también carecen de vitaminas del complejo B y otros importantes nutrientes necesarios para el sistema nervioso, que si no está bien alimentado nos quita la motivación, nos genera depresión o nos limita tener un buen sueño. Lo más sano es obtener carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes en la forma más natural posible, por ejemplo, de frutas en lugar del azúcar.
Los "snaks" o refrigerios de media mañana son importantes para mantenernos activos. Los frutos deshidratados son una excelente opción. Mezclar cereales como la avena integral, con miel de abeja, dátiles, nueces o almendras te mantendrán con una buena cantidad de nutrientes para estar moviendote, trabajando y pensando.
Evita los refrescos a toda costa, opta por agua natural o de frutas hecha por ti en casa, endulzala con miel de abeja, miel de agave o en su defecto con azucar mascabado.
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